Сейчас в России действуют два главных стандарта на ректификованный спирт. Для пищевого — ГОСТ 5962-2013, для технического — ГОСТ Р 55878-2013. При этом в поиске до сих пор часто ищут советский ГОСТ на этиловый спирт 1972 года. Разбираемся, что из этого актуально, а что осталось историей.
Действующие ГОСТы на этиловый спирт
Стандарт | Что регулирует | С какого года |
|---|---|---|
ГОСТ 5962-2013 | спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья | 2014 |
ГОСТ Р 55878-2013 | спирт этиловый технический гидролизный ректификованный | 2014 |
ГОСТ 32036-2013 | правила приёмки и методы анализа пищевого спирта | 2014 |
ГОСТ Р 57251-2016 | правила приёмки и методы анализа технического спирта | 2017 |
Кстати, если вы ищете ГОСТ этилового спирта 2016 года, то это ГОСТ Р 57251-2016. Он устанавливает не требования к спирту, а методы его проверки.
Отдельно стоит медицинский спирт. Это лекарственное средство, и его качество задаёт не ГОСТ, а фармакопейная статья ФС.2.1.0036 «Спирт этиловый 95%, 96%».
Как менялись стандарты
Советские стандарты заменялись постепенно:
- Технический спирт. ГОСТ 18300-72 действовал с 1973 года и был заменён ГОСТ 18300-87. В России тот утратил силу 1 сентября 2014 года, и с тех пор действует ГОСТ Р 55878-2013.
- Пищевой спирт. Пищевой ректификат долго выпускали по ГОСТ 5962-67, затем по ГОСТ Р 51652-2000. Последний отменён 15 февраля 2015 года, и теперь действует ГОСТ 5962-2013.
- Методы анализа. Раньше общим стандартом на методы был ГОСТ 5964-82 «Спирт этиловый. Правила приёмки и методы анализа». Теперь для пищевого и технического спирта есть отдельные стандарты на методы.
ГОСТ 18300-72: что в нём было
ГОСТ 18300-72 «Спирт этиловый ректификованный технический» утвердили 26 декабря 1972 года. Отсюда и популярные запросы про ГОСТ этилового спирта 1972 года и про «этиловый спирт ГОСТ 72». Стандарт действовал с 1 июля 1973 года и делил технический спирт на четыре сорта.
Сорт | Этиловый спирт, % об., не менее |
|---|---|
«Экстра» | 96,2 |
Высший | 96,2 |
Первый | 96,0 |
Второй | 96,0 |
Этиловый спирт по ГОСТ 1972 года: определение про наркотик
В сети часто цитируют определение этилового спирта из ГОСТ 18300-72. Это не выдумка. В разделе о требованиях безопасности стандарт действительно говорит:
«Этиловый спирт — легко воспламеняющаяся бесцветная жидкость с характерным запахом, относится к сильнодействующим наркотикам».
Но эта фраза описывает не правовой статус, а действие на организм. Рабочих предупреждали, что пары спирта опасны и что нужны вентиляция и защита. Рядом в том же разделе указана предельно допустимая концентрация паров — 1000 мг/м³. Наркотическим средством в юридическом смысле этиловый спирт в России не является.
В действующих стандартах требования безопасности тоже есть, но сформулированы иначе. Они касаются пожароопасности, хранения и перевозки — об этом наша статья «Хранение и перевозка этилового спирта».
Что это значит для закупщика
Если в технологической карте или заявке указан ГОСТ СССР на этиловый спирт, стоит обновить ссылку на действующий стандарт. Поставщики сегодня работают по ГОСТ 5962-2013, ГОСТ Р 55878-2013 или по фармакопее.
Для лабораторий, клиник и фармпроизводства ООО «МАКСИФАРМ» поставляет медицинский спирт 95%. Он сделан из пищевого сырья и поставляется с паспортом качества. Подробнее о стандартах и замене — на странице «Спирт этиловый по ГОСТ».